Fortschritte in der Technologie des Konservierens von Gemüse und Obst.
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| Author / Creator: | Heiss, Rudolf |
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| Edition: | 1. Aufl. |
| Imprint: | Braunschweig, Serger & Hempel, 1955. |
| Description: | 228 p. (p. 215-28 advertisements) illus. 22 cm. |
| Language: | German |
| Subject: | |
| Format: | Print Book |
| URL for this record: | http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/4124444 |
| Item Description: | "Der ... von H. Righi verfasste Beitrag über die Bestimmung der Wirkdrucke beim Sterilisieren von Dosenkonserven bildet den Inhalt einer am Institut für Lebensmitteltechnologie und Verpackung ... durchgeführten Doktordissertation. |
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| Physical Description: | 228 p. (p. 215-28 advertisements) illus. 22 cm. |
| Bibliography: | Bibliography, p. 213-214. |
