Fortschritte in der Technologie des Konservierens von Gemüse und Obst.

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Bibliographic Details
Author / Creator:Heiss, Rudolf
Edition:1. Aufl.
Imprint:Braunschweig, Serger & Hempel, 1955.
Description:228 p. (p. 215-28 advertisements) illus. 22 cm.
Language:German
Subject:Food, Frozen.
Canning and preserving.
Food -- Drying -- Equipment and supplies
Canning and preserving.
Format: Print Book
URL for this record:http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/4124444
Hidden Bibliographic Details
Other authors / contributors:Right, Hartwig.
Notes:"Der ... von H. Righi verfasste Beitrag über die Bestimmung der Wirkdrucke beim Sterilisieren von Dosenkonserven bildet den Inhalt einer am Institut für Lebensmitteltechnologie und Verpackung ... durchgeführten Doktordissertation.
Bibliography, p. 213-214.

Crerar, Lower Level, Dewey Collection

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  • CRERAR