Die Konservierungsmittel. Ihre Anwendung in den Gärungsgewerben und zur Aufbewahrung von Nahrungs-stoffen. Eine Darstellung der Eigenschaften der Konservierungsmittel und deren Anwendung zur Konservierung von Nahrungsmitteln, in der Bierbrauerei, Weinbereitung, Essig-und Presshefe-fabrikation, im Molkereiwesen und in der Landwirtschaft.
Saved in:
| Author / Creator: | Bersch, Josef, 1840-1907 |
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| Edition: | 2., verb. und verm. Aufl. |
| Imprint: | Wien, A. Hartleben, 1907. |
| Description: | 160 p. illus. |
| Language: | German |
| Series: | A. Hartleben's chemisch-technische Bibliothek Bd. 94 |
| Subject: | |
| Format: | Print Book |
| URL for this record: | http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/3925058 |
Crerar, Lower Level, Dewey Collection
| Call Number: |
664.8 Q700
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|---|---|
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