Die Konservierungsmittel. Ihre Anwendung in den Gärungsgewerben und zur Aufbewahrung von Nahrungs-stoffen. Eine Darstellung der Eigenschaften der Konservierungsmittel und deren Anwendung zur Konservierung von Nahrungsmitteln, in der Bierbrauerei, Weinbereitung, Essig-und Presshefe-fabrikation, im Molkereiwesen und in der Landwirtschaft.
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Author / Creator: | Bersch, Josef, 1840-1907 |
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Edition: | 2., verb. und verm. Aufl. |
Imprint: | Wien, A. Hartleben, 1907. |
Description: | 160 p. illus. |
Language: | German |
Series: | A. Hartleben's chemisch-technische Bibliothek Bd. 94 |
Subject: | |
Format: | Print Book |
URL for this record: | http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/3925058 |
Crerar, Lower Level, Dewey Collection
Call Number: |
664.8 Q700
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