The technology of food preservation.

Saved in:
Bibliographic Details
Author / Creator:Desrosier, Norman W.
Edition:Rev. and augm. [i. e. 2d] ed.
Imprint:Westport, Conn., AVI Pub. Co., 1963.
Description:ix, 405 p. illus. 24 cm.
Language:English
Subject:Food -- Preservation
Alimentos (Tecnologia E Engenharia)
Alimentos(Conservacao)
Engenharia De Alimentos
Food -- Preservation.
Format: Print Book
URL for this record:http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/2244537
Hidden Bibliographic Details
Notes:Includes bibliographies.
committed to retain 20170930 20421213 HathiTrust
LEADER 01364cam a2200373 4500
001 2244537
003 ICU
005 19980813093500.0
008 700902s1963 ctua b 001 0 eng
010 |a  63011922 
035 |a (OCoLC)416615 
040 |a DLC  |c DLC  |d UBA  |d CGU 
049 |a CGUA 
050 0 |a TX601  |b .D46 1963 
082 |a 664.8 
100 1 |a Desrosier, Norman W. 
245 1 4 |a The technology of food preservation. 
250 |a Rev. and augm. [i. e. 2d] ed. 
260 |a Westport, Conn.,  |b AVI Pub. Co.,  |c 1963. 
300 |a ix, 405 p.  |b illus.  |c 24 cm. 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a unmediated  |b n  |2 rdamedia 
338 |a volume  |b nc  |2 rdacarrier 
504 |a Includes bibliographies. 
583 1 |a committed to retain  |c 20170930  |d 20421213  |f HathiTrust  |5 ICU 
650 0 |a Food  |x Preservation 
650 7 |a Alimentos (Tecnologia E Engenharia)  |2 larpcal 
650 7 |a Alimentos(Conservacao)  |2 larpcal 
650 7 |a Engenharia De Alimentos  |2 larpcal 
650 7 |a Food  |x Preservation.  |2 fast  |0 http://id.worldcat.org/fast/fst00930571 
929 |a retrocon 
999 f f |i e31ab4be-b6ad-5975-b6a3-64198356b8d9  |s b87f079a-fad7-578d-8188-cc69f2fbb478 
928 |t Library of Congress classification  |a TX601.D47  |l ASR  |c ASR-SciASR  |i 2950029 
927 |t Library of Congress classification  |a TX601.D47  |l ASR  |c ASR-SciASR  |e CRERAR  |b 12014129  |i 3920316