Handbuch für die Konserven-Industrie, Konserven-Fabriken und den Konserven-Grossbetrieb. Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gëback-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues. Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.

Handbuch für die Konserven-Industrie, Konserven-Fabriken und den Konserven-Grossbetrieb. Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gëback-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues. Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.

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Bibliographic Details
Author / Creator:	Jacobsen, Eduard, 1877-
Imprint:	Berlin, P. Parey, 1926.
Description:	2 v. (1503 p.) illus., plans (part fold.), tables. 25 cm.
Language:	German
Series:	History of technology preservation project ; (MN 00598).
Subject:	Canning and preserving Canning and preserving.
Format:	Microform Book
URL for this record:	http://pi.lib.uchicago.edu/1001/cat/bib/1203084

Hidden Bibliographic Details
Notes:	Paged continuously. "Literaturverzeichnis": v. 2, p. [1416]-1421. Microfilm. Chicago : University of Chicago Library, 1991. 2 microfilm reels ; 35 mm. (MN 00598).

Regenstein, B Level, Science Microforms

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Call Number:	microfm TX601.J3 1926 c.1
Issues:	v.1-2
c.1	Available Loan period: standard loan Need help? - Ask a Librarian